バナナの保存方法
- バナナは常温保存が基本。
- バナナは冷蔵保存すると黒くなる。
- バナナの冷凍保存は皮をむいてから。
バナナの保存最適温度は15～20度ですので、常温保存が基本です。冷蔵保存も可能ですが、すぐ黒くなってきます。食感を変えて楽しみたい場合は冷凍保存がおすすめです。
バナナの常温保存方法
バナナは常温保存が基本ですが、暑いと早く熟れて傷みやすくなります。日の当たらない風通しの良い場所で保存しましょう。
またバナナ自体の重みで下側が傷みやすくなるので、それを防ぐにはバナナハンガーなどを使って吊るすことで解決できます。
- 風通しの良い日の当たらない場所で保存。
※吊るして保存できれば尚良し。
保存期間：1週間 ※暑い日は3日間程度
バナナの冷蔵保存方法
バナナは冷蔵保存も可能ですが、低温障害を起こして皮が黒くなってしまいます。しかし、皮が黒くなっても中身には影響ありません。
- バナナを一本づつバラす。
- ラップに包む。
- 冷蔵庫の野菜室で保存。
保存期間：2～3週間
バナナの冷凍保存方法
バナナの冷凍保存はバナナの違った美味しさが楽しめます。バナナを冷凍する場合は茶色い斑点（シュガースポット）が出始めのバナナが向いています。
- バナナを一本づつバラす。
- バナナの皮をむく。
- 筋をとる。
- ラップに包む。
※カットすると食べやすくなります。 - 冷凍庫に入れて保存。
保存期間：2～3週間
【冷凍バナナの利用方法】
冷凍バナナはシャーベットとしてそのまま食べて美味しいですが、ミキサーにかけてシェイクにしたり、チョコレートをかけたりしても美味しいです。
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