セロリの保存方法
- セロリは買ったらすぐ葉と茎を切り分ける。
- セロリに”す”が入らないコツは2重に包むこと。
- セロリは葉の部分も保存して利用できる。
セロリは買ってきたら、すぐに葉と茎を切り分けましょう。セロリは基本的に冷蔵保存がおすすめです。常温保存には向かず、冷凍保存も極力避けたほうがよいと思われます。
セロリの常温保存方法
セロリは常温保存に向きません。
セロリの冷蔵保存方法
- セロリの葉を切り分ける。
- 茎をペーパータオルで包む。
- さらにラップで包む。
- 冷蔵庫の野菜室で立てて保存。
保存期間：4～5日間
セロリの冷凍保存方法
- セロリの葉を切り分ける。
- 茎を利用しやすい大きさに切る。
- 冷凍保存用袋に入れて冷凍保存。
保存期間：1ヶ月間
【冷凍セロリの利用方法】
冷凍セロリは解凍せずに、そのまま炒めものやスープなどに使えます。
●セロリの葉の冷凍保存方法
- セロリの葉を切り分ける。
- 葉をよく洗う。
- 水気を拭き取る。
- そのまま冷凍用保存袋に入れて冷凍庫に保存。
【冷凍セロリ（葉）の利用方法】
冷凍セロリの葉は凍ったまま手で揉むと粉々になるので、薬味としても利用できます。
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