パンの保存方法
- パンは基本的に冷凍保存する。
- パンは冷蔵保存に適さない。
- パンを常温保存する場合は2日が限界。
パンは比較的水分を含んでいるためカビが発生しやすく、常温保存は向いていません。また乾燥すると食感が著しく悪くなるので冷蔵保存も適しません。パンを保存するならすぐ冷凍保存をしましょう。
パンの常温保存方法
パンの常温保存は2日間が限界です。湿気が多く気温が高いと1日でもカビが発生してしまう可能性もあります。基本的にはその日の内に食べないパンは冷凍保存しましょう。
- パンをポリ袋などに入れる。
- 湿気がなく陽の当たらない場所で保存。
保存期間：2日間
パンの冷蔵保存保存方法
パンは冷蔵保存できません。パンを冷蔵保存をするとカビは防げますが乾燥して食感が悪くなり、またパンに含まれるデンプンが劣化することから味が落ちます。
パンの冷凍保存方法
パンは基本的に冷凍保存します。パンを冷凍保存することでカビや乾燥を防ぐことができます。冷凍保存できるのは食パンだけでなく、フランスパンやクロワッサン、ロールパン、菓子パンなども冷凍保存できます。サンドイッチも野菜や果物を除けば冷凍保存できます。
尚、パンの冷凍保存のポイントはできるだけ空気を抜くことです。空気があると乾燥しやすくなったり、霜がついて品質が劣化します。
- パンを一食分ずつカットする。
- 1つずつラップで包む。
※できるだけ空気が入らないようにする。
※多めに食べる時は直接冷凍用保存袋に入れても良いですが、その場合はしっかり空気を抜いて下さい。 - 冷凍用保存袋に入れる。
- 冷凍庫で冷凍保存。
※急速冷凍すれば新鮮さが長持ちします。
保存期間：1ヶ月間
【冷凍パンの解凍方法】
冷凍パンはそのまま食べる場合は室温で自然解凍します。急ぎの場合は多少味は落ちますが、電子レンジで解凍しても大丈夫です。焼いて食べる場合は凍ったままオーブントースターへ入れてください。
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