かんぴょう
かんぴょう【概要】
かんぴょう（干瓢）の元はユウガオ（夕顔）ですが、同じ仲間のヒョウタンがくびれているのに対して、ウリが長形や丸形になります。かんぴょうはユウガオの果皮をうすく剥いで乾燥したもので、食べるには茹でて用います。
かんぴょうの原産地はエジプト、メキシコ、ペルーなどで、紀元前から原産地では栽培されていました。かんぴょうは日本にも縄文末期に渡米し、食用されたといわれます。かんぴょうは現在、栃木や茨城などで大々的に夕顔が栽培され、かんぴょうがつくられています。
かんぴょうは炭水化物やビタミンB2のほか、カルシウム、鉄などのミネラルを多く含みます。また、かんぴょうは食物繊維も多いので、便秘がちの人が食べると、通じがつきやすくなります。
かんぴょうに含まれる健康成分
かんぴょうに含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
□かんぴょうに含まれる成分（鉄）の効果があると思われるもの
髪の毛 ／ 血管強化 ／ 爪 ／ 慢性疲労 ／ 冷え性 ／ 貧血 ／ 疲労回復 ／ ・・・もっと見る
□かんぴょうに含まれる成分（ビタミンB2）の効果があると思われるもの
夏バテ ／ 頭痛 ／ 視力 ／ 抜け毛 ／ 心筋梗塞 ／ 美肌 ／ 肌荒れ・ニキビ ／ ・・・もっと見る
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