にしん（ニシン）
にしん（ニシン）【概要】
にしん（ニシン）はイワシ科の魚で全長約35cmになり、背部は暗青色、腹部は銀白色をしています。にしん（ニシン）は北海の回遊魚で、かつては春先に北海道沿岸で大量にとれ、肥料にもされたが、近年は漁獲量が減少しています。
にしん（ニシン）はいわしに似た赤身の魚で成分的にも類似しており、脂質、脂溶性ビタミン、不飽和脂肪酸に富んでいます。
にしん（ニシン）料理は塩焼きのほか、照り焼き、かば焼き、味噌煮などに向いています。にしんは鮮度の低下が早いので、生食には向きません。素干し品は身欠きにしん（ニシン）と呼ばれ、煮つけやかば焼きに合います。他にまるのまま塩蔵した塩にしん、冷くん法でつくられたにしん（ニシン）の燻製などがあります。かずのこはにしん（ニシン）の卵巣で、殆どが塩蔵品です。
にしん（ニシン）に含まれる健康成分
にしん（ニシン）に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
□にしん（ニシン）に含まれる成分（ゲルマニウム）の効果があると思われるもの
免疫力強化 ／ 抗酸化作用 ／ ・・・もっと見る
□にしん（ニシン）に含まれる成分（たんぱく質）の効果があると思われるもの
B型肝炎 ／ 髪の毛 ／ バストアップ ／ 爪 ／ 抜け毛 ／ 免疫力強化 ／ 筋肉疲労 ／ ・・・もっと見る
□にしん（ニシン）に含まれる成分（DHA（ドコサヘキサエン酸））の効果があると思われるもの
脳血栓 ／ 肝臓 ／ 血栓 ／ 心臓病（心疾患） ／ アトピー性皮膚炎 ／ アルツハイマー ／ ドライアイ ／ ・・・もっと見る
□にしん（ニシン）に含まれる成分（パントテン酸（ビタミンB5））の効果があると思われるもの
薄毛（はげ） ／ 疲労回復 ／ ストレス ／ 風邪（かぜ） ／ ・・・もっと見る
□にしん（ニシン）に含まれる成分（ビタミンB12）の効果があると思われるもの
手足のしびれ ／ 美肌 ／ 美白 ／ ストレス ／ 精神安定 ／ 貧血 ／ 疲労回復 ／ ・・・もっと見る
□にしん（ニシン）に含まれる成分（リチウム）の効果があると思われるもの
血圧を下げる（血圧降下作用） ／ 精神安定 ／ 双極性障害（躁うつ病） ／ ・・・もっと見る
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