ほや（ホヤ）
ほや（ホヤ）【概要】
ほや（ホヤ）は北海道南部から東北地方の沿岸に分布する原索動物（げんさくどうぶつ）で、まぼや、あかぼやなどの種類があります。ほや（ホヤ）は全長約15cmで、体色は赤みをおび、底部を岩に付着させています。ほや（ホヤ）の重さは1個約250ｇ。ほや（ホヤ）には特有の強いにおいがあり、旬は夏。ほや（ホヤ）は養殖も行われています。
ほや（ホヤ）の栄養成分に関して言うと、ほや（ホヤ）成分は水分が多く、たんぱく質、脂質、糖質などはいずれもあまりありません。灰分がやや多いが、栄養的にほや（ホヤ）はあまり価値はありません。
ほや（ホヤ）を調理するには突起のある外皮を取り除き、オレンジ色の身を食用にします。ほや（ホヤ）の外皮の内側に水液がありますが、この水液も酢の物や吸い物に利用されます。ほや（ホヤ）の調理法は酢の物が代表的で、ほかに刺身、焼き物、揚げ物にも用いられます。ほや（ホヤ）の加工品には塩辛があります。
ほや（ホヤ）に含まれる健康成分
ほや（ホヤ）に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
□ほや（ホヤ）に含まれる成分（セレン・セレニウム）の効果があると思われるもの
アンチエイジング ／ 免疫力強化 ／ 動脈硬化 ／ 糖尿病 ／ 抗酸化作用 ／ ガン（癌） ／ ・・・もっと見る
□ほや（ホヤ）に含まれる成分（銅）の効果があると思われるもの
薄毛（はげ） ／ 免疫力改善 ／ 貧血 ／ ・・・もっと見る
□ほや（ホヤ）に含まれる成分（フコキサンチン）の効果があると思われるもの
ガン（癌） ／ メタボリック・シンドローム ／ アンチエイジング ／ 糖尿病 ／ 肥満 ／ ・・・もっと見る
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