銀杏（ぎんなん）の保存方法

• 銀杏（ぎんなん）は殻付きだと長期保存できる。
• 剥いた銀杏（ぎんなん）はラップして冷蔵庫で保存。
• 銀杏（ぎんなん）は冷凍保存しておくと調理で便利。

銀杏（ぎんなん）の旬は秋です。殻付きとむいてあるものがあり、殻付きの方が保存に向いています。

銀杏（ぎんなん）の保存方法は殻付きのものであれば、冷暗所に置いておくだけで約1年間程度は保存が可能です。

剥いてあるぎんなんは、しっかりとラップして冷蔵室で保存しましょう。この場合ですと約1週間程度保存が可能です。

真空パックのぎんなんが売っている場合がありますが、この場合は封を開けなければ約2～3ヶ月は保存が可能です。

銀杏（ぎんなん）の冷凍保存方法

銀杏は殻付きのものであれば1年程度保存が可能ですが、調理用に保存するのであれば冷凍保存が楽です。

冷凍保存しておくと、天ぷら、茶碗蒸し、塩焼きなど、つけ合わせなどにすぐ使えます。

ぎんなんの冷凍保存手順は簡単で、ぎんなんをサッと茹でて、冷凍用パックに入れて冷凍しておくだけです。これで約1～2ヶ月間は保存できます。

冷凍したぎんなんを使う時は凍ったまま調理できるので解凍の手間が要りません。

■銀杏（ぎんなん）についてもっと調べる

下の検索フォームに銀杏（ぎんなん）について調べたいことがらを入力して検索ボタンを押して下さい。単語で区切ると便利です。（ex.「銀杏（ぎんなん）　食事」　→検索）

カスタム検索

• 
• Tweet