大豆油（ダイズ油）
大豆油（ダイズ油）【概要】
大豆油（ダイズ油）は世界で最も生産量が多い油です。大豆油（ダイズ油）の原料は大豆の種子です。日本では油分の多いアメリカ産大豆を原料にして大豆油（ダイズ油）を作ります。大豆油（ダイズ油）は骨の健康維持に有効なビタミンKの含有量は油脂類でトップです。大豆油（ダイズ油）はそのまま使われることは少なく、サラダ油や天ぷら油、マーガリン、マヨネーズの原料に使われることが多いです。
[大豆油（ダイズ油）の主な栄養素（可食部100ｇ当たり）]
・脂質･･･100ｇ
・カリウム･･･微量
・ビタミンE･･･19.5mg
・ビタミンK･･･210μg
エネルギー：921kcal（100ｇ当たり）
大豆油（ダイズ油）に含まれる健康成分
大豆油（ダイズ油）に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
□大豆油（ダイズ油）に含まれる成分（大豆レシチン）の効果があると思われるもの
脳 ／ 脳機能の活性化 ／ 記憶力向上 ／ コレステロール ／ ・・・もっと見る
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