かぶの葉（蕪の葉）
かぶの葉（蕪の葉）【概要】
かぶ（蕪）は別名「かぶら」。もしくは「すずな」と言う。かぶは春の七草の一つで大根に似ていますが分類は白菜に近いと言われています。また、かぶは東洋系品種と西洋系品種があり、その中間種もある。さらにかぶの根（蕪の葉）の大きさから大かぶ、中かぶ、小かぶに分けたり、根の色から白かぶ、赤かぶに分けたりする。
通常かぶ（蕪）は根の部分だけ食べることが多いですが、栄養的にはかぶの葉（蕪の葉）の方がかなり優れています。かぶの葉（蕪の葉）にはビタミンA（カロチン）、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCが多く含まれるため、ビタミンの補給や二日酔いに効果的です。ただかぶの葉（蕪の葉）を糖味噌に漬けるとビタミンA、ビタミンCが減りさらに血液によくないナトリウムが増えます。
かぶは便通に良いとされますが、これはかぶの葉（蕪の葉）とかぶの根（蕪の葉）にわずかに含まれる含硫化物とかぶの葉（蕪の葉）の繊維の効用です。またかぶの葉（蕪の葉）を少しの米と煮てこした液は、冷やして飲むと深酒、二日酔いに効くと言われます。
かぶの葉（蕪の葉）に含まれる健康成分
かぶの葉（蕪の葉）に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
□かぶの葉（蕪の葉）に含まれる成分（ビタミンA(カロチン)）の効果があると思われるもの
十二指腸潰瘍 ／ 血液サラサラ ／ 加齢黄斑変性症 ／ 口内炎 ／ 妊娠 ／ 美白 ／ 美肌 ／ ・・・もっと見る
□かぶの葉（蕪の葉）に含まれる成分（ビタミンB2）の効果があると思われるもの
夏バテ ／ 頭痛 ／ 視力 ／ 抜け毛 ／ 心筋梗塞 ／ 美肌 ／ 肌荒れ・ニキビ ／ ・・・もっと見る
□かぶの葉（蕪の葉）に含まれる成分（ビタミンC）の効果があると思われるもの
頭痛 ／ 血液サラサラ ／ 食欲不振 ／ 気管支喘息 ／ 風邪（かぜ） ／ アルツハイマー ／ 白内障 ／ ・・・もっと見る
□かぶの葉（蕪の葉）に含まれる成分（ビタミンE）の効果があると思われるもの
肝班 ／ 頭痛 ／ 爪 ／ 気管支喘息 ／ アルツハイマー ／ 白内障 ／ 肌荒れ・ニキビ ／ ・・・もっと見る
□かぶの葉（蕪の葉）に含まれる成分（ビタミンK）の効果があると思われるもの
骨盤 ／ 歯茎 ／ 痔 ／ 骨 ／ 骨粗しょう症（骨粗鬆症） ／ ・・・もっと見る
□かぶの葉（蕪の葉）に含まれる成分（ビタミンB1）の効果があると思われるもの
足がつる ／ こむら返り ／ 集中力を高める ／ 慢性疲労 ／ 腰痛 ／ 美白 ／ 美肌 ／ ・・・もっと見る
□かぶの葉（蕪の葉）に含まれる成分（β-カロチン）の効果があると思われるもの
アルツハイマー ／ 視力 ／ ドライアイ ／ アンチエイジング ／ 疲れ目（眼精疲労） ／ 疲労回復 ／ 肌荒れ・ニキビ ／ ・・・もっと見る
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