ビタミンK
ビタミンK【概要】
ビタミンKは、正常な血液の凝固を促し、ケガでの出血や内出血の時に欠かせない脂溶性ビタミンです。またビタミンＫは、カルシウムを骨に取り込むタンパク質の合成に不可欠で、更に骨からカルシウムが溶け出るのを防ぐ役割もあり、健康な骨を維持するのに欠かせないビタミンでもあります。
ビタミン Ｋには緑黄色野菜に含まれる「Ｋ１」と微生物による合成から作られる「K2」がある。「K2」は納豆に多く含まれ、体内の腸内細菌からも作られます。
ビタミンＫは、内出血や痔核を防ぎ、血液の凝固に関与し止血を促す、解毒作用や利尿作用、骨や歯茎を強くする、などの効果があります。
ビタミンKの効果があると思われるもの
ビタミンKには以下のような効果・効能が期待できます。
■ビタミンKが含まれる食品例
ビタミンKが含まれる食品には以下のようなものがあります。
バター ／ 豆苗 ／ 大麦若葉 ／ 綿実油 ／ 落花生油 ／ 三つ葉（ミツバ） ／ パセリ ／ つるむらさき(蔓紫) ／ 春菊 ／ ケール ／ オクラ ／ 鶏手羽先 ／ ほうれん草（ほうれんそう） ／ にら（ニラ） ／ 青梗菜（チンゲンサイ） ／ しそ（紫蘇） ／ クレソン ／ あしたば（明日葉） ／ のり（海苔） ／ ブロッコリー ／ 菜の花 ／ たらの芽(たらのめ) ／ ししとうがらし（獅子唐辛子） ／ かぶの葉（蕪の葉） ／ あさつき（浅葱） ／ モロヘイヤ ／ ふき（ふきのとう） ／ とんぶり ／ 大根の葉 ／ 小松菜 ／ かいわれ大根 ／ 納豆 ／ パーム油 ／ バジル（バジリコ） ／ 米油（こめ油） ／ アルファルファ ／ ズッキーニ ／ 菊（食用菊） ／ オオバコ ／ 菊花（キクカ） ／
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