| ラクトフェリン | ラクトフェリンは、哺乳動物の乳や唾液、涙などの分泌液に含まれているタンパク質です・・・。 |
| ラクトトリペプチド | ラクトトリペプチド（LTP）は、高血圧を引き起こす物質を作り出するアンジオテンシ・・・。 |
| ラミニン | ラミニンはアミノ酸の一種で、主に昆布に含まれている成分です。ラミニンという名前も・・・ |
| リグニン | リグニンはポリフェノールの一種です・・・ |
| リコピン | リコピンはトマト等に含まれるカロテノイドの一種です。カロテノイドはβ-カロテンが・・・。 |
| リジン | リジンは体内で合成することができず、食品から摂取しなければならない必須アミノ酸で・・・ |
| リチウム | リチウムは躁うつ病の治療薬として使用されている。リチウムが不足すると生殖機能に影・・・ |
| リノール酸 | リノール酸は、人体内で合成できない必須脂肪酸の一つで、ｎ-6系列の代表的な多価不・・・ |
| リノール酸S（リノレックS） | リノール酸S（リノレックS）はサンスターが開発した美白成分。リノール酸S（リノレ・・・ |
| 硫化アリル | 硫化アリルはたまねぎやニンニクの独特の刺激臭や辛味、そして切る時に涙が出てくる原・・・ |
| リン | リンはカルシウムとともに骨や歯の主成分となっている。リンは不足よりも過剰摂取が危・・・ |
| りんご酸 | リンゴ酸 | りんご酸はりんごなどに含まれる有機酸でクエン酸とともに含まれていることが多い成分・・・ |
| リンゴポリフェノール | リンゴポリフェノールは赤ワインで知られるポリフェノールの一種です。リンゴポリフェ・・・ |
| りんごペクチン | リンゴに含まれるりんごペクチンは腸のリズムを正常に保ち、腸内の善玉菌を増やし悪玉・・・ |
| ルシノール | ルシノールはポーラが開発した美白成分。ルシノールは「メラニンロック」によりメラニ・・・ |
| ルチン | ルチンはフラボノイドの一種で、ビタミンPとも呼ばれます。ルチンは特にソバや柑橘類・・・ |
| ルテイン ルティン | ルテイン（ルティン）は、野菜･果物に含まれているカロテノイドの一種で、体内では合・・・。 |
| ルテオリン | ルテオリンはフラボノイドという抗酸化物質の一種で、さまざまな作用を持つことがわか・・・ |
| レクチン | レクチンは糖にくっつき、結合しあい、沈殿させる作用がある。レクチンは赤血球の凝集・・・ |
| レシチン | レシチンはコレステロールの付着を防止し、脳の栄養素としても活発に作用する栄養成分・・・。 |
| レスベラトロール | レスベラトロールとはポリフェノールの一種で天然の抗酸化物質です。レスベラトロール・・・ |
| ロイシン | ロイシンはBCAA（分岐酸アミノ酸類）のひとつである。ロイシンは筋肉に深い関わり・・・ |
| ロドデノール(4HPB) | ロドデノール(4HPB)はカネボウが開発した美白有効成分。ロドデノール(4HPB・・・ |
| ロドデンドロール | ロドデンドロールとはタンニンの一種で、お茶や目薬の木（メグスリノキ）にも含まれる・・・ |
