| 笹多糖体 | 笹多糖体は細胞膜の成分となります。細胞の健康を維持し、免疫力を向上させます。笹多・・・ |
| サポニン | サポニンは、渋み、苦み、えぐみといった不快味の原因ともなる成分で、植物の根、葉、・・・ |
| サンショオール | サンショオールは山椒（さんしょう）の代表的な辛味成分で、山椒と食べた時にピリピリ・・・ |
| 食べる酸素（酸素） | 酸素は人間にとって最も重要なものです。
人間が生きていく上で必要な2大要素・・・ |
| シネオール | シネオールはユーカリに含まれている成分として有名で、別名ユーカリプトールとも呼ば・・・ |
| シスタチン | シスタチンは体内の細胞に含まれる成分。シスタチンにはいくつかの種類があり、作用も・・・ |
| シスチン | シスチンは含硫アミノ酸のひとつ。シスチンとシステインは別のアミノ酸。シスチンの主・・・ |
| システイン | システインとは硫黄を含んだアミノ酸です。システインは毛髪や爪などのケラチンに多く・・・ |
| β-シトステロール | β-シトステロールは植物ステロールの一種です。β-シトステロールはコレステロール・・・ |
| シトステロール | シトステロールはいかやたこ、ほたて貝などの魚介類に含まれる成分でコレステロール低・・・ |
| シトラール | シトラールはレモングラスに代表される成分です。シトラールは主にハーブとして有名で・・・ |
| シニグリン | シニグリンとはワサビの根茎やクロガラシの種子に含まれる成分で、酵素作用により辛味・・・ |
| 植物ステロール | 植物ステロールは、豆類や穀物などに含まれるステロール類の総称。前立腺肥大による排・・・。 |
| 食物繊維 | 食物繊維とは、人の消化酵素で消化されない食品中の難消化成分の総体と定義されている・・・。 |
| シリマリン | シリマリンとはシリビン、シリジアニン、シリクリスチンといったフラボノリグナン類の・・・ |
| ジアスターゼ（アミラーゼ） | ジアスターゼとはデンプンやグリコーゲンの分解を促進して糖にする消化酵素です。ジア・・・ |
| ジンセノサイド（ジンセノシド） | ジンセノサイドとはサポニンの一種です。ジンセノサイドは高麗人参や田七人参の有効成・・・ |
| スクワレン・スクワラン | スクワレンとは深海ザメエキスの主成分で、主にアイザメの肝から採取した肝油に含まれ・・・。 |
| スコルジン（スコルジニン） | スコルジン（またはスコルジニン）ニンニクに含まれる有効成分として、におい成分のア・・・ |
| スルフォラファン | スルフォラファンはブロッコリーに見つけられた物質です。
スルフォラファンは・・・ |
| セサミン | セサミンはゴマの種子に含まれている抗酸化物質です。ゴマにはゴマリグナンと言われる・・・ |
| セサミノール | セサミノールはゴマに含まれるゴマグリナンのひとつ。セサミノールには強力な抗酸化作・・・ |
| セパエン | セパエンはたまねぎを長時間熱した時にたまねぎに含まれる辛み成分である硫化プロピル・・・ |
| セラミド | セラミドは皮膚の角質層で細胞と細胞の間を埋めている主要成分です。
セラミド・・・ |
| セリン | セリンは非必須アミノ酸の一種です。セリンはPS（ホスファチジルセリン）の原料でも・・・ |
| セルロース | セルロースとは殆どの植物に含まれる食物繊維。セルロースは工業製品の材料にも利用さ・・・ |
| セレン・セレニウム | セレン・セレニウムはあらゆる動物の発育と生殖に欠かせないミネラルの中の必須元素の・・・。 |
| セロトニン | セロトニンとは、精神的な情報を運ぶ神経伝達物質です。セロトニンの作用によってアド・・・ |
| ゼアキサンチン | ゼアキサンチンは動植物の赤、黄色などの色素成分であるカロテノイドの一種。カロテノ・・・。 |
