つるむらさき(蔓紫)
つるむらさき(蔓紫)【概要】
つるむらさき(蔓紫)は別名セイロンホウレンソウとも言います。つるむらさきの原産地は熱帯アジア。つるむらさきのつるはほかのものに巻きついて１～４ｍに伸び、紫紅色になるものと緑色のものとがあります。つるむらさきを食べる時は若い葉とつるを食します。つるむらさきにはその他にもバセラと呼ばれることもあります。
つるむらさきは鉄、カロテン、ビタミンCなどを多く含みます。近年、つるむらさきは健康野菜として注目されています。つるむらさきには独特のにおいがあり、加熱するとぬめり（粘り）がでます。つるむらさきの料理法としてはゆでておひたしやあえ物、その他、天ぷら、油いためなどがあります。
つるむらさき(蔓紫)に含まれる健康成分
つるむらさき(蔓紫)に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
□つるむらさき(蔓紫)に含まれる成分（鉄）の効果があると思われるもの
髪の毛 ／ 血管強化 ／ 爪 ／ 慢性疲労 ／ 冷え性 ／ 貧血 ／ 疲労回復 ／ ・・・もっと見る
□つるむらさき(蔓紫)に含まれる成分（ビタミンK）の効果があると思われるもの
骨盤 ／ 歯茎 ／ 痔 ／ 骨 ／ 骨粗しょう症（骨粗鬆症） ／ ・・・もっと見る
□つるむらさき(蔓紫)に含まれる成分（β-カロチン）の効果があると思われるもの
アルツハイマー ／ 視力 ／ ドライアイ ／ アンチエイジング ／ 疲れ目（眼精疲労） ／ 疲労回復 ／ 肌荒れ・ニキビ ／ ・・・もっと見る
□つるむらさき(蔓紫)に含まれる成分（マンガン）の効果があると思われるもの
気管支喘息 ／ 肝機能（肝臓） ／ 糖尿病 ／ 骨 ／ 骨粗しょう症（骨粗鬆症） ／ ・・・もっと見る
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