ヤシ油
ヤシ油【概要】
ヤシ油はココヤシの核（コプラ）を原料とした油です。ヤシ油の色は淡黄色で、特有の甘い香りがあります。ヤシ油は植物性としては珍しく、飽和脂肪酸が多いので常温で固体です。ヤシ油は融点が24～27度と低いので、牛脂・ラードなどに比べて非常に口溶けがよく、お菓子やコーティング用として使われています。
ヤシ油は食用としてだけでなく、石鹸やシャンプー、リンスなどにも使われます。またヤシ油は自然は化粧品などにも利用されています。これはヤシ油が乾燥肌や美肌に効果があったり、植物油の中でも泡立ちが良いことが要因としてあげられます。
[主な栄養素（可食部100ｇ当たり）]
・脂質･･･100ｇ
・カルシウム･･･微量
・亜鉛･･･微量
・ビタミンE･･･0.3mg
・ビタミンK･･･微量
ヤシ油に含まれる健康成分
ヤシ油に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。
□ヤシ油に含まれる成分（ビタミンE）の効果があると思われるもの
肝班 ／ 頭痛 ／ 爪 ／ 気管支喘息 ／ アルツハイマー ／ 白内障 ／ 肌荒れ・ニキビ ／ ・・・もっと見る
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