アンチエイジング

アンチエイジング【概要】

アンチエイジング（老化防止）の為に重要なことは如何に体内の酸化を防ぐかということです。アンチエイジング（老化防止）の為には、第一に活性酸素の害からからだを守ることが大切です。それにはまず排ガスや紫外線など外的要因を遠ざけることが必要です。次に栄養素により体の内側から酸化を防ぐことが重要となります。

老化の原因

老化の原因には「細胞機能の低下」や「ホルモンレベルの低下」などがありますが主なものとしてサビ（酸化）があります。健康と年齢を考えるにあたり、まず「老化」の概念を見直す必要があります。老化は誰にでも起こりますが、その進行のペースや度合いは個人差があります。老化とは年齢に正比例するものではなく、からだのサビ（酸化）に比例するものです。

酸化とは、例えば皮のむいたリンゴをそのままにしたときに変色することです。この酸化を減らす生活習慣を身につけることがアンチエイジング（老化防止）にとって大切です。

体内には元々この酸化を防ぐための抗酸化力というものを備えています。ただし、この抗酸化力より活性酸素の酸化力が上回ると、たんばく質や脂質などの酸化が進み、細胞を損傷させていわゆる「からだのサビつき」が起こり老化につながります。

体内に発生する活性酸素の酸化力と、それに対抗するからだの抗酸化力の差を酸化ストレスとを言いますが、男性は女性に比べて筋肉が大きいため、酸素を運ぶ赤血球が多く、運動時の酸化ストレスが上昇しやすい傾向にあります。

アンチエイジング（老化防止）を妨げる事柄

○過酸化脂質
○食品添加物
○飲酒、喫煙
○ストレス
○激しい運動
○細菌やウィルス、カビ
○紫外線、酸性雨
○残留農薬
○排ガス、ダイオキシン

食事（栄養素）によるアンチエイジング（老化防止）

栄養素によっては、酸化を防ぐ性質のものと、酸化を促すものがあります。そこで、日々の食事でなるべく抗酸化作用のある栄養素を選びとることがアンチエイジング（老化防止）にとって重要になります。

抗酸化作用の高い栄養素として挙げられるのは、ビタミンAEC(エース）と呼ばれるビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、それから、多くの植物に含まれるポリフェノールです。

ビタミンACEは抗酸化ビタミンともいわれ、紫外線やストレス、喫煙など、さまざまな要因によって生じる過酸化脂質を抑制するとともに、酸化によって傷ついた細胸の回復を早める働きがあります。ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEは一緒に摂取すると効果が倍増する相乗作用があります。

また、ポリフェノールは活性酸素を無害化する強力な作用をもっています。これらが多く含まれている野菜を中心に摂ることがアンチエイジング（老化防止）に有効です。

アンチエイジング（老化防止）に有効な栄養素

○ビタミンC
　・抗ストレス
　・過酸化脂質の抑制
　・皮膚、粘膜の修復
○ビタミンA
　・免疫力向上
　・皮膚、粘膜の正常化
○ビタミンE
　・過酸化脂質の抑制
　・血行改善
　・老化予防
○ポリフェノール
　・抗酸化作用

アンチエイジング（老化防止）のために避けた方がよい食べ物

○酸化した食品
古い油を使ったものや賞味期限のきれたものは避けましょう。揚げ物の油をこまめに交換する食品の賞味期限をチェックする習慣をつけましょう。

○添加物が多い食品
保存料や着色料などが多く使われているものは避けましょう。加工食品、インスタント食品に頼りすぎるのはやめましょう。

○高脂肪の食品
バターや脂身など動物性脂肪の多いものは避けましょう。植物性の油脂に切り換えたり、肉の脂身をとらないようにしましょう。

○腐敗した食品
雑菌や細菌が含まれる食品は避けましょう。食品の管理、保存をしっかりしましょう。

○残留農薬、汚染物質が含まれる食品
野菜や穀物、魚などはできるだけ無農薬、天然物を選びましょう。