| 梨（なし） | 梨（なし）は扁桃炎。口内炎、あせも、かぶれ、しっしん、じんましんなどに
梨・・・ |
| なす（茄子） | なす（茄子）には栄養が取り立ててあるわけではありませんが、独特の風味があり、幅広・・・。 |
| なたね油 | なたね油はあぶらなの種子から採油した油のことです。現在はなたね油をほぼ食用として・・・ |
| 納豆 | 納豆とは蒸した大豆に納豆菌を作用させてつくる発酵食品このことを言います。いわゆる・・・ |
| なつめ（棗） | なつめ（棗）は滋養強壮、炎症緩和、利尿などに
なつめ（棗）はヨーロッパ南東・・・ |
| 菜の花 | 菜の花（なのはな）は実際は菜花（なばな）と言われています。菜の花は元来はあぶらな・・・ |
| 生クリーム | 搾ったままの牛乳を放置すると脂肪分が浮き出て層ができる。これが生クリームです。市・・・ |
| なまこ（ナマコ） | なまこ（ナマコ）は滋養、新陳代謝の促進などに
なまこ（ナマコ）は見た目が悪・・・ |
| なめこ | なめこは秋にブナの切り株などに群生して生えるキノコで、最近はおがくずで人工的に栽・・・ |
| 軟骨 | ・・・ |
| にがうり（ゴーヤ） | にがうりことゴーヤーの正式名称はツルレイシといいます。にがうり(ゴーヤ)は熱帯で・・・。 |
| にがり | にがりは海水を濃縮して塩を取った後に残る物質です。
にがりはマグネシウムを・・・。 |
| にしん（ニシン） | にしん（ニシン）はイワシ科の魚で全長約35cmになり、背部は暗青色、腹部は銀白色・・・ |
| 煮干し | 煮干し（にぼし）とは主に小魚を煮て干した食物のことを言います。煮干しを別名で炒り・・・ |
| にら（ニラ） | にらはにんにくと同じユリ科でねぎの一種。中国から渡来し、「古事記」にも記載があり・・・。 |
| にわとりのとさか | ・・・ |
| ニワトコ | ニワトコはうち身、肩こり、冷え症などになどに効果が期待できます。
ニワトコ・・・ |
| にんじん（人参） | にんじん（人参）は生だとクセのあるにおいがありますが、加熱すると甘味が出ます。
・・・。 |
| にんにく | にんにくは世界各地の料理に日常的によく使われている香味野菜である。にんにくは古代・・・。 |
| ねぎ（ネギ） | ねぎは薬味として日本料理に欠かせない野菜です。
ねぎの白い部分を食べる根深・・・。 |
| ノニ | ノニは南太平洋諸島からインド、沖縄など熱帯から亜熱帯の広い地域に分布する常緑の潅・・・。 |
| のり（海苔） | のり（海苔）とは、日本周辺に約30種類見られるウシケノリ科アマノリ属を指します。・・・ |
