コレステロール

コレステロール【概要】

コレステロールとは細胞膜やホルモンの材料になるなど人間が生きていく為に欠かせない脂質です。ただしコレステロールのバランスが崩れると動脈硬化など血行障害の要因となってしまいます。

健康診断では主に「肥満や動脈硬化などの病気を診断するために」コレステロール値を測定します。コレステロールには善玉コレステロール（HDLコレステロール）と悪玉コレステロール（LDLコレステロール）の2種類がありますが、健康診断などで計測するのは主に善玉コレステロールの量です。善玉コレステロールの量が少ないと血管壁に悪玉コレステロールが溜まり、やがて血管をふさいだり詰まらせたりして血行障害などを発症しやすくなります。

コレステロールの種類

コレステロールには善玉コレステロール（HDLコレステロール）と悪玉コレステロール（LDLコレステロール）の2種類があります。

●善玉コレステロール（HDLコレステロール）
善玉コレステロールは細胞で使われずに余ったコレステロールを回収し、肝臓に戻す役割を持っています。

●悪玉コレステロール（LDLコレステロール）
悪玉コレステロール（LDLコレステロール）は肝臓で余ったコレステロールを血液を通じて身体中に運ぶ役割を持っています。悪玉コレステロール（LDLコレステロール）が増えすぎると血管内にコレステロールが沈着するため高脂血症や高コレステロール血症を引き起こし、血行障害等を進行させる恐れがあります。

悪玉コレステロール（LDLコレステロール）は体に悪いのか？

悪玉コレステロール（LDLコレステロール）にも体の組織に必要なコレステロールを運ぶ大切な役割があります。悪玉コレステロール（LDLコレステロール）のみを下げるというよりも、悪玉コレステロール（LDLコレステロール）と善玉コレステロール（LDLコレステロール）のバランスをとりながら、コレステロール値を総合的に下げることが、高脂血症や高コレステロール血症にならないために大切です。

コレステロール値を下げる方法

もともと日本人はコレステロールの少ない食生活を送ってきましたが、食の欧米化が進み、コレステロールの摂取量が急増した背景があります。つまり和食を中心に、野菜や魚を多く摂るように心がければ数値の改善は可能です。

コレステロール値を下げる食事

コレステロール値を下げる食事のポイントは以下のようなものがあります。

●魚、大豆製品は毎日一品は摂る。
●肉類はなるべく脂肪の少ない牛豚のもも肉や鶏肉を摂る。
●乳製品はなるべく低脂肪のものを飲む。
●野菜、海草を毎食摂る。

コレステロール値を下げる成分

コレステロール値を下げるには、コレステロールの元となる食物を摂らないことが一番ですが、以下のような栄養成分を摂取することによってコレステロール値の抑制が期待できます。

●植物性ステロール
穀物や野菜、豆類などに多く含まれる植物性ステロールはコレステロールの吸収を抑制する働きがあります。

●大豆イソフラボン
大豆イソフラボンは肝臓においてLDLコレステロール処理機能を高める働きがあり、血中コレステロール値を調整してくれると言われています。

●ドコサヘキサエン酸（DHA）
背の青い魚に多く含まれるドコサヘキサエン酸（DHA）は血液の流れをスムーズにする一方、血液中の余分な脂質を減らす働きがあります。

●紅麹
紅麹に含まれる天然のスタンチは肝臓におけるコレステロール生合成を抑制する働きがあります。